Šokové schladzovače / zmrazovače slúžia výborne pre zefektívnenie výrobného procesu stravovacích prevádzok, kedy vyrobené jedlá je možné šokovo schladiť alebo zmraziť, a uchovať ich tak pre neskorší výdaj. Šokové schladzovanie prebieha podľa vopred stanovenej schladzovacej krivky, aby pri procese bol maximálne potlačený výskyt a množenie mikroorganizmov. BLCA-X je dodávaný s novým ľahko použiteľným ovládačom s dotykovou obrazovkou. Tu si môžete vybrať jeden z prednastavených programov, alebo si môžete vytvoriť a uložiť vlastné programy. BLCA-X je vhodný pre gastronádoby 1/1 a nádoby euronorm (nie sú súčasťou dodávky).
- ovládač s dotykovou obrazovkou
- programovateľný termostat
- Export dát v súlade s HACCP
- zásuvky pre gastronádoby GN1/1 a euronorm 600 x 400
- nerezová oceľ
- centrálny senzor je súčasťou balenia
- samozatváracie dvere, je možné meniť otváranie
- nastaviteľné nohy
- (chladenie +70 °C až +3 °C) 12 kg za 90 min
- (mrazenie +70 °C až -18 °C) 8 kg za 240 min
| Parametre a obsah | |
|---|---|
| Teplotný rozsah | -18 až +70 / +3 až +70 °C |
| Klimatická trieda | 4 |
| Hrubá / čistá váha | 130 / 104 kg |
| Hrubý/čistý objem | 139 / 60 l |
| Kapacita GN | 3 x GN1/1 ks |
| Hustota izolácie | 40 kg/m³ |
| Kapacita schladenia | 12 kg |
| Kapacita zmrazenia | 8 kg |
| Dizajn a materiál | |
| Nôžky / nohy | 4 nastaviteľné nôžky |
| Exteriér | Nerezová oceľ SS304 |
| Interiér | Nerezová oceľ SS304 |
| Vnútorné osvetlenie | Nie |
| Zámok | Nie |
| Počet a typ dverí | 1 krídlové samozatváracie plné dvere |
| Zmena otvárania dverí | Áno |
| Chladenie a funkcie | |
| Typ chladenia | Šokové |
| Typ odmrazovania | Automatické, horúcimi parami |
| Typ chladiva | R290 |
| Množstvo chladiva | 130 g |
| Výkon a spotreba | |
| Príkon | 700 W |
| Napätie / Frekvencia | 220-240/50 V/Hz |
| Hlučnosť | 60 dB(A) |
| Rozmery | |
| Vnútorné rozmery (ŠxHxV) | 660 x 640 x 330 mm |
| Vonkajšie rozmery (ŠxHxV) | 804 x 826 x 995 mm |
| Rozmery balenia (ŠxHxV) | 870 x 900 x 1030 mm |
