Skriňa na zrenie / uskladnenie salám, syrov, vegánskych produktov Klima Aging System KAS1500PV

Skrine na dozrievanie mäsa alebo syra Klima Aging zaručujú rovnomernú ventiláciu a ideálnu mikroklímu: • Unikátny a patentovaný ventilačný systém „VO“ je jedným z detailov, vďaka ktorému majú skrine KLIMA najinovatívnejšiu technológiu zrenia na trhu. • Asymetrické usporiadanie otvorov na zadnej vnútornej stene zaisťuje rovnomerné. Vzduch je smerovaný horizontálne aj vertikálne, aby bola v každom mieste komory udržiavaná konštantná teplota a vlhkosť a bola vytvorená ideálna mikroklíma. • Nie je potrebné pravidelne preskupovať a otáčať produkty v skrini, čo uľahčuje a zlepšuje organizáciu práce a zabraňuje vnikaniu nevyčisteného vzduchu do komory. nákladov na energiu • Profesionálne skrine Klíma Aging sú určené na zrenie salámov alebo syrov • majú tiež špeciálne označené programy, ktoré sú ideálne pre vegánske produkty • sedempalcový dotykový displej s ikonami • tropická klimatická trieda 5 umožňuje zariadenie pracovať pri vysokých teplotách od +18 do +43°C • 2 horizontálnym a vertikálnym prúdením vzduchu (patentované) • rovnomerné rozloženie vzduchu a vlhkosti v komore umožňuje zjednotiť proces zrenia všetkých produktov • patentovaný monoblokový chladiaci agregát, ktorý zjednodušuje údržbu zariadenia • 20 hotových a konfigurovateľných postupov • možnosť nastaviť 20 krokov pre každý recept • možnosť nastaviť rýchlosť ventilátora • sklenené dvierka od +2 do +25°C • dokonalá termická izolácia • funkcia testovacieho centra • sonda na meranie vlhkosti a teploty • vstup USB a microUSB • záznamník dát pre HACCP • vnútorné osvetlenie LED • regulovateľné police súčasťou sady • možnosť dokúpenia systému "OxigenKlima" pre vybrané modely • intuitívna, viacjazyčná dotyková obrazovka umožňuje jednoducho zrenie a meniť nastavenia v akejkoľvek fáze • odvod kondenzátu z generátora pary prispôsobený pre priame napojenie na odpad • príslušenstvo vyrobené z nerezovej ocele • možnosť výberu sady na zrenie (pri objednávke je dôležité uviesť typ sady, na syr/salámu – inak bude priradená štandardná sada na zrenie salámy) • súčasne je možné nechať zrieť/sal. • bezplatné servisné školenia Súčasťou sady: KLÍMA AGING Systém 1500 • 8M150KIT CA – 8 oceľových políc + 8 párov vodiacich líšt (syr) • 6A150KIT SA – 6 políc s 36 zúbkami + 6 párov vodiacich líšt (salami)

Technické parametre:

• Vonkajšie rozmery [mm]: 1460x850x2115 • Výkon [kW]: 1,8 • Napájanie [V]: 230 • Kapacita min/max [kg] (odporúčaná kapacita pre správnu funkciu zariadenia): 80/140 • Počet dverí [ks]: 2 • Váha [kg]: 2