Gastronádoby (GN) sú nepostrádateľnou súčasťou každej gastronomickej kuchyne. V profesionálnej kuchyni nie je nikdy dosť GN nádob alebo tácok. Použitie GN tácok s rovnakými rozmermi zefektívňuje prácu v kuchyni. Pretože sú GN nádoby stohovateľné, sú ideálne na skladovanie av kuchyni zaberajú málo miesta.
Čo je Gastronorm?
Gastronorm je celosvetový štandard pre rozmery týchto nádob. Veľkou výhodou je, že vďaka rovnakým rozmerom ich môžete používať v kombinácii s mnohými gastronomickými zariadeniami. Napríklad táto GN nádoba je vhodná na použitie v rúrach, chladničkách, mrazničkách, salatetoch, vitrínach, bain maries a dokonca aj v chafingových miskách. Použitie GN nádob s rovnakými rozmermi zefektívňuje prácu v kuchyni. Navyše GN nádoba spĺňa európske požiadavky týkajúce sa bezpečnosti potravín.
Výhody polykarbonátu
Použitie polykarbonátu v GN nádobách prináša mnoho výhod. Tento materiál je napríklad takmer nezničiteľný a vďaka jeho priehľadnosti je cez neho vidieť na všetky strany, takže viete, aký je obsah nádoby. Navyše sa jedná o materiál bez zápachu a chuti, ktorý tieto vlastnosti z potravín neabsorbuje. Najväčšia výhoda však spočíva v jednoduchom čistení. Polykarbonátové GN nádoby je možné umývať v umývačke, rýchlo schnú a odolávajú teplotám od -40 do 100 °C. Táto GN nádoba má tiež ohnuté okraje a zaoblené rohy pre väčšiu oporu, takže je bezpečná a ľahko sa používa.
Špecifikácia výrobku
- Veľkosť gastronádoby: 1/1 GN
- Objem: 14 l
GN nádoby a veká z rôznych materiálov nie sú vzájomne zameniteľné.
Klady a zápory
Technické parametre
| Farba | bez farby |
|---|---|
| Hĺbka (cm) | 33.5 |
| Šírka (cm) | 52.3 |
| Výška (cm) | 9.8 |
| Produkt – hĺbka (cm) | 32.2 |
| Produkt – šírka (cm) | 52.3 |
| Produkt – výška (cm) | 9.8 |
| Hmotnosť produktu (kg) | 0.88 |
| Napájanie | žiadny výkon |
| Colný kód (HS) | 3924100090 |
| Počet kusov v balení | 12 |
| Výška (cm) – alternatíva | 10.8 |
